Grüner Tee
绿茶 lǜchá
Frisch und grasig, kaum oxidiert. Der Klassiker für den Nachmittag — etwa Longjing aus Hangzhou oder Bilochun.
Genussvolle Momente
Unser Teehaus — hochwertige Tees, in Ruhe genossen
Tee ist in China kein Getränk, das man nebenbei trinkt. Er ist eine Einladung, sich Zeit zu nehmen. In unserem Teehaus servieren wir ausgesuchte Tees aus chinesischen Anbaugebieten — aufgegossen nach traditioneller Art, in mehreren Aufgüssen, an einem Tisch aus Rosenholz.
Über dem Teetisch hängt die Kalligrafie 仁爱 (rén’ài) — „Menschlichkeit und Zuneigung“. Ein guter Vorsatz für jede Runde, die sich hier zusammensetzt.
Durch das runde Mondtor — in China ein Sinnbild für Vollkommenheit — schaut man vom Teetisch aus direkt in den Innenhof.
Der richtige Rahmen gehört dazu
Rollbild, Grünpflanze, Rosenholz und das runde Mondtor-Fenster zum Hof: Im Teehaus ist nichts zufällig gestellt. Wer hier eine Kanne aufsetzt, merkt schnell, dass Tee in China auch eine Frage der Umgebung ist — je ruhiger der Raum, desto mehr schmeckt man.
Unsere Auswahl
Was in die Kanne kommt
Oolong
乌龙茶 wūlóngchá
Halb oxidiert und vielschichtig: blumig, manchmal röstig. Ein Oolong gibt über viele Aufgüsse immer neue Nuancen preis.
Schwarzer Tee
红茶 hóngchá
In China „roter Tee“ genannt. Malzig und weich — auch für alle, die sonst lieber Kaffee trinken.
Pu-Erh
普洱茶 pǔ'ěrchá
Unsere Spezialität: gereifter Tee aus Yunnan, zu Fladen gepresst. Wir führen Gushu (古树, „alter Baum“) von alten Teebäumen, Gongting (宫廷, Palastqualität) und mehrjährig gereifte Jahrgänge — Tees, die mit den Jahren an Tiefe gewinnen.
Weißer Tee
白茶 báichá
Kaum bearbeitet, zart und mild. Die stillste Art, einen Nachmittag ausklingen zu lassen.
Blütentee
花茶 huāchá
Jasmin und Chrysantheme — duftend und leicht. Bei unseren Gästen der beliebteste Einstieg.
Unser Teeregal
An der Wand des Teehauses steht ein Regal aus Rosenholz, dessen beide Hälften zusammen einen Mondkreis bilden. Darin lagern gepresste Pu-Erh-Fladen aus bekannten Anbaugebieten Yunnans, Teedosen, Yixing-Kannen und Becher aus Seladon-Keramik. Wer mag, schaut sich vor dem Aufguss in Ruhe um — wir erklären gern, was auf den Papieren steht.
Eine Kanne mit mehreren Aufgüssen kostet 6–9 €, die begleitete Gongfu-Teezeremonie 15 € pro Person ab vier Gästen. Wer bei uns übernachtet, bekommt die erste Kanne von uns — alle Preise.
Mehr als eine Tasse
Die Teezeremonie — 功夫茶
Auf Wunsch bereiten wir den Tee nach der Gongfu-Methode zu: kleine Kanne, kurze Ziehzeiten, viele Aufgüsse. Dabei verändert sich der Geschmack von Aufguss zu Aufguss — und aus einem Getränk wird eine halbe Stunde, in der niemand auf die Uhr schaut.
Für Hausgäste
Als Gast im Haus sind Sie im Teehaus willkommen — fragen Sie einfach an der Rezeption nach den Zeiten.
Für Tagungen
Eine Teerunde als Programmpunkt zwischen zwei Vorträgen: ruhiger als jede Kaffeepause und ein Gesprächsanlass dazu.
Für Delegationen & Gruppen
Zur Begrüßung chinesischer Gäste oder als kleine Einführung für deutsche Besucher — auf Anfrage mit Erklärung auf Deutsch oder Chinesisch.